|
|
Aardappel- Prei-gratin
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. kleine aardappelen
100 gr. belegen kaas,
1 teentje knoflook
klontje boter of margarine
peper, zout
1 1/2 dl. koffieroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de aardappelen en maak de prei schoon. Zet de schaaf in de keukenmachine. Schaaf de aardappelen in dunne plakjes en neem ze uit de kom. Steek de preistengels tegelijk in de vulopening van de machine. Schaaf de prei. Verwissel nu de schaaf voor de rasp. Rasp de kaas fijn.
Bestrijk een grote platte ovenschaal (quichevorm) met een doorgesneden teentje knoflook en vet de vorm in. Bedek de bodem met een laag aardappelplakjes, leg daarop de fijne preiringen en dek het geheel af met de rest van de aardappelen. Strooi over de aardappelen peper en zout naar smaak. Bestrooi het gerecht met de geraspte kaas en schenk er de de room over. Zet de ovenschaal in een hete oven 200*C. en laat het gerecht gaar worden in krap 1 uur.
|
|
|